Makro besin
Makro besinler, vücudun enerji aldığı ve büyük miktarda gereksinim duyduğu üç besin grubudur: karbonhidrat, yağ ve protein.
Son güncelleme:
Açıklama
Enerji yoğunluğu
Gram başına en yüksek enerjiyi yağ verir; karbonhidrat ve proteinin enerji değeri bunun yarısının altındadır. Bu yüzden aynı hacimdeki yağlı bir yiyecek, enerji bakımından çok daha yoğundur.
Oran mı, toplam mı?
Dört farklı karbonhidrat-yağ-protein oranının iki yıl karşılaştırıldığı 811 kişilik çalışmada kilo kaybı diyetler arasında benzer kalmıştır [1]. Sağlıklı düşük yağlı ile sağlıklı düşük karbonhidratlı diyetin karşılaştırıldığı 609 kişilik bir başka çalışmada da 12 ayda anlamlı fark çıkmamış; genotip ya da insülin salgısı sonucu öngörmemiştir [2]. Belirleyici olan, kişinin sürdürebildiği toplam enerji açığıdır.
Protein neden ayrı konuşulur?
Kilo verirken yeterli ama aşırı olmayan protein, özellikle direnç egzersiziyle birlikte kas kütlesini korumaya yardım eder [3]. Bu, sarkopeni riski taşıyanlarda ve hızlı kilo kaybı sağlayan yöntemlerde önemlidir; ayrıntı protein ve kas kaybı yazısındadır.
Eş anlamlılar: makrobesin, makro besinler
Kaynaklar
- Sacks FM, ve ark. Comparison of weight-loss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates. N Engl J Med. 2009;360(9):859–873. PubMed 19246357
- Gardner CD, ve ark. Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial. JAMA. 2018;319(7):667–679. PubMed 29466592
- Cava E, Yeat NC, Mittendorfer B. Preserving Healthy Muscle during Weight Loss. Adv Nutr. 2017;8(3):511–519. PubMed 28507015